A그룹: 거동이 가능하시고 보조의 도움 없이 진행이 가능함.(ADL 점수 30점 이하)

준비과정 및 진행내용:
1. 사전 준비
- 재료 확보: 만두피용 밀가루, 다진 고기, 두부, 채소 등 신선식품 구매.
- 공간 세팅: 휠체어 접근 가능한 테이블 설치, 소독된 조리 도구(만두판, 밀대) 배분.
- 안전 점검: 미끄럼 방지 매트 설치, 칼 사용 최소화 위해 미리 절단된 식자재 준비.

2. 프로그램 진행 순서
- 오프닝 (10분): 설날 의미 소개 + 어르신 추억 공유 시간 (예: 어린 시절 만두 이야기).
- 시연 & 실습 (40분): 직원이 단계별 시범 후 소규모 그룹별 도움 제공
- 자유 창작 (20분): 개성 있는 모양 도전 독려 (동물/꽃 형태 예시 제시).
- 마무리 (30분): 완성품 전시 → 함께 찐 만두를 차와 곁들여 시식하며 피드백 나눔.

3. 특별 장치
- 사진 촬영 코너: 포토존 설치해 가족에게 보낼 기념 사진 촬영.

B그룹거동이 힘드시고 완전도움에 의존으로 진행이 가능함. (ADL 점수 31점 이상)

준비과정 및 진행내용:
1. 사전 준비
- 재료 확보: 만두피용 밀가루, 다진 고기, 두부, 채소 등 신선식품 구매.
- 공간 세팅: 휠체어 접근 가능한 테이블 설치, 소독된 조리 도구(만두판, 밀대) 배분.
- 안전 점검: 미끄럼 방지 매트 설치, 칼 사용 최소화 위해 미리 절단된 식자재 준비.

2. 프로그램 진행 순서
- 오프닝 (10분): 설날 의미 소개 + 어르신 추억 공유 시간 (예: 어린 시절 만두 이야기).
- 시연 & 실습 (40분): 직원이 단계별 시범 후 소규모 그룹별 도움 제공
- 자유 창작 (20분): 개성 있는 모양 도전 독려 (동물/꽃 형태 예시 제시).
- 마무리 (30분): 완성품 전시 → 함께 찐 만두를 차와 곁들여 시식하며 피드백 나눔.

3. 특별 장치
- 사진 촬영 코너: 포토존 설치해 가족에게 보낼 기념 사진 촬영.